"Hombres de Behetría o Benefractría"

La repoblación de la Extremadura del Duero está condicionada por la presencia en esta zona de una importante masa poblacional. Será en esa población donde se fundamente la base de la labor repobladora de Alfonso VI y la que en gran medida propicia la acción político-militar contra el Al-Andalus.

La Gastronomía como elemento cultural

Los elementos culturales que hacen que "lo cocido o cocinado" lo sea de una manera determinada engloba diversos factores, desde la disponibilidad histórica, la simple repetición de hábitos heredados, compensaciones psicológicas, gratificaciones ......todo ello hace que una cocina se defina de una manera concreta. Un asunto central en la cocina castellano-leonesa,también en otras regiones españolas, es el … Sigue leyendo La Gastronomía como elemento cultural