La evolución de los distintos reinos cristianos peninsulares es muy diversa, pero me centraré sólo en el reino de Castilla y el reino de León, concretamente en sus conflictos interiores en la época de Alfonso VII de Castilla y Fernando II y Alfonso IX de León.
Hay reinos e imperios que van unidos a un personaje concreto, por ejemplo, Alejandro Magno, Palmira, Nabuconodosor II, Ramses II, Augusto, Trajano, Justiniano, Carlomagno, Oton I, Felipe II, Isabel I, reina Victoria, Guillermo II.........ect. Muchos de estos nombres nos suenan, los conocemos, pero existen otros personajes que han quedado reducidos a las fronteras que crearon, son héroes nacionales pero que construyeron la apasionante historia de sus naciones, este es el caso de ARPAD, Príncipe de HUNGRÍA.
Los elementos culturales que hacen que "lo cocido o cocinado" lo sea de una manera determinada engloba diversos factores, desde la disponibilidad histórica, la simple repetición de hábitos heredados, compensaciones psicológicas, gratificaciones ......todo ello hace que una cocina se defina de una manera concreta. Un asunto central en la cocina castellano-leonesa,también en otras regiones españolas, es el … Sigue leyendo La Gastronomía como elemento cultural
El hombre desde su origen trató de aprovechar la cabaña animal para su alimento y trabajo, de domesticar los recursos del ecosistema en que habita. Hoy se cree que la sedentarización es la “forma tradicional y genuina del vivir de los pueblos”. Nada más alejado, el pastor está presente desde lo más remoto, lo cual, no es sólo parte de la actividad económica, sino una concepción particular del espacio y el tiempo distinta a otra.
Sibila de Tinta 